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跨年倒计时!拿好这份常山跨年攻略,你就是朋友圈最会玩的人!

常山文旅2022/1/1 17:28:44
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明天就是元旦了

大家的出行计划都安排好了吗

小编给你制定了一场跨年之旅,

约吗?

好吃常山:来一场味蕾狂欢

入夜后的常山,灯火阑珊,万家灯火。这个跨年夜,先到常山的饭店里满足下“吃货心”吧!尽情品尝鲜辣常山味。这里的“十大碗”等家常菜驰名浙江,这里的每一家饭店都选材地道,烹饪讲究,这是独属常山的抚慰与温柔。

“将军鱼”也叫军鱼,体稍呈圆筒形,有两对须,鱼鳞比较大、非常硬,像将军的盔甲,是一种生长在淡水里的清水鱼,生存于水流较急、水色清澈的江河中,对水质要求比较高。

常山何家乡长风一带,山清水秀,风景如画,是“将军鱼”主要生产河段。据《常山县志》载:“石门山巅有窍,每旦云出,东驰则雨,西行则晴,葱葱郁郁,其间大有佳处。”“石门佳气”更是常山古十景之一。

在常山,“将军鱼”是一道地域特色鲜明的菜肴,是渔家乐的招牌菜。这道菜品历史久远。相传公元1400多年前,官至南京刑部尚书的何家人樊莹,为官清正廉明,深受人民爱戴。自幼在长风河边长大的樊莹,自然非常喜欢“将军鱼”,不但经常去河里捕鱼,自己还学会了鲜辣烹饪将军鱼技能,每逢家里来了客人,这道菜是唯一“逢客必上”的菜品。

据说,吃这种鱼,不需要刮鳞,因为鳞是这道菜最有营养的部分;鱼烧熟后端到桌上,鱼鳞还是整整齐齐的,叫“将军不解甲”。

因为有这样的典故,如今当地农家在逢年过节时,也常常做一道“鲜辣将军鱼”,并鼓励孩子们多吃“将军鱼”,长大当将军呢。

常山是中国胡柚之乡。冬季,是胡柚产销的黄金季节,在招贤、青石、东案一带胡柚主产地,热情好客的柚农,不仅会奉上金黄色的柚果,还会烹饪一道特色菜品,叫柚皮炒羊肉。

中医认为,柚皮是可以食用的,营养丰富,还具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用;山羊肉性温热,去湿气,暖胃生津。

山羊肉,要选用羊腿部分的肉,瘦肉多、膻味轻、口感嫩,烹饪前将羊肉切成薄片状,要求每片厚度均匀,烹饪时用猪油和山茶油混合,在短时间内同时炒熟。柚皮炒羊肉采用急火爆炒,讲究快、轻。快,就是下料快、翻炒快,羊肉质嫩,在锅内时间停留稍长即会过火,质地变老;轻,就是翻炒时要轻,出锅时要轻,如此羊肉质地鲜嫩。

冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。如今,县城的良友酒家、毛家私房菜、百合大酒店等餐饮名店,也将柚皮炒羊肉作为地域特色菜推介给消费者。

常山是东汉建安二十三年(公元218年)建县的,始称定阳县。至唐朝咸亨五年,县治迁往招贤的古县。作为县治的所在地,古县村一度成为常山县政治、经济和文化中心,悠悠古风,源远流长。

古县,有道家喻户晓的名菜,就是蒸肉圆。它是一道味儿香浓,又寓意团圆的菜品,肥而不腻,脍炙人口。在常山,每逢春节或家里办结婚宴、乔迁宴时,都会上这道菜品。

作为一道农村家常菜,蒸肉圆的烹饪方法多样,各有风味。蒸肉圆取材番薯淀粉、鲜猪肉,这样能保留原汁原味;调制猪肉馅,加入适量黄酒、清水搅打均匀,倒入竹制圆蒸笼里蒸。蒸熟,切成一小片一小片,装入盘子,并撒上适量葱花,即可食用。

招贤古渡,为南宋时期浙西地区商贸往来必经之地,是远近闻名的集市。

“一生憎杀招贤柳,一生爱杀招贤酒。”宋代大诗人杨万里曾六过招贤,留下了《过招贤渡》等20多首古渡诗歌。每次途径招贤下馆子,他喜欢点上一道蒸肉圆,把酒作诗,悠哉悠哉……

常山美食当然不仅仅是有这些,热乎乎的烤饼、鲜诱动人的三头一掌、清爽可口的胡柚等,这些都是在新旧交替的这一天里,值得珍贵留恋的味道。

好住常山:体验漫居民宿的精彩

谁说民宿不精彩?来一杯民宿主人新酿的山酒,赏幅山水新陈的画卷,觥筹交错,笑声起伏,听风过疏叶,听水流青石,在新旧交替时举杯共庆,给自己一个不一样的跨年夜,仪式感满满!

好玩常山:迎接新年第一缕阳光

新的一年,收获初升太阳的喜悦,是送给自己最好的新年礼物。天未亮,就到三衢石林迎接第一缕阳光,迈入温暖的新一年吧~

随着太阳的升起,冰冷的城市也逐渐被温暖的冬日阳光所照亮,温暖的感觉一点点地蔓延。无论过去的一年遇到过怎样的困难,常山,新的一年,一定会充满了阳光。

画里常山:来一场烟火故事

新年的第一天,走在熟悉的街头上,看着长街满目琳琅,会心一笑,拐进一家熟悉的店,要上一份热气腾腾的扁食面饼,冬日暖阳洒满了常山,独享一份寂静的美好。

吃完早饭,不如去一趟芳村古街吧,芳村的故事,无关春秋变换,无关时光流逝,或者说,芳村在萧肃的冬日里呈现了另一种纯净的美,看着刻满了历史旧痕的古木窗具,写尽了光影荏苒的飞檐斗拱,在这里,感受时间的魅力。

好“淘”常山:常山三宝

元旦一到,春节也就不远了,常山的各种干货、鲜货绝对是陈列不完,需要好好采购一番的,胡柚、油茶、食用菌、贡面、银毫...这里的特产不光是新鲜,价格也很实惠,功效斐然,可以说是送礼设宴佳选。

时间过得好快

一年又是这样飞快过去了

从2021到2022,

感谢各位对常山文旅体的陪伴和支持

距离旧年零时越来越近了

快开启常山跨年之旅吧~


来源:画里常山