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辣辣辣......爱吃辣的常山人办国际斗辣Party!

头条2019/1/10 12:00:00
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鲜辣常山

喊你来斗辣

一个国际级斗辣大会即将在常山上演

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1月17日-18日,

中国首届常山鲜辣美食节暨世界首届斗辣会即将举行。

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常山县是中国第七个国际慢城,

素有“千里钱塘江、最美在常山”的美誉。

这样环境下生长出的食材,

更是让人垂涎欲滴。

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常山人爱吃辣,有多爱,

尝过辣椒炒辣椒,

你心中就会有答案。

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红的、青的一把抓起,

搭配起来一顿油煎爆炒,

最后一大勺辣椒籽下去,

爽!


本届斗辣大赛

有什么亮点?


01

常山美食展

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常山贡面:本地土猪肉油再加上家里自制的辣酱,那味道,说多了都是口水。

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常山醅糕:常山人最最思念的家乡味道,一顿早餐至少能吃三四块......

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芳村狗肉:在芳村,吃狗肉已不分冬夏,狗肉佐以中草药烧制,让人回味无穷。

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常山炒粉干:常山炒粉干用料十足,趁热品尝,摸摸小肚子,心满意足。

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常山麦香饼:闻一下,香味扑鼻而来;咬一口,柔软可口;吞下去,油而不腻。

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油炸果:常山柚、萝卜丝加辣子,再用上新昌的正宗山茶油,一口一个不在话下。

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雪片糕:雪片糕毫不逊色“奥利奥”饼干,撕下一片蘸点牛奶、豆奶,风味无比奇特。

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常山“扁食”:薄如蝉翼的扁食皮包裹着肉馅,放进嘴里,如丝般柔滑……


02

吃辣国家大厨 PK 常山辣妹厨娘

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大赛将邀请5位来自吃辣国家的大厨,现场烹饪家乡特色菜肴;常山本地厨娘,煎、炒、烹、炸、蒸,烹饪地道鲜辣常山菜肴。

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川、湘、黔、赣、鄂菜系名厨担任美食主评委,现场打分,并选出10位幸运游客上台品尝。 

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据悉,本次活动特邀来自意大利的美食专家DODARO PAOLO先生,他曾在中央电视台CCTV2《厨王争霸》节目中担任评委。

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活动准备期间,中国食文化研究会餐饮文化委员会会长朱永松先生与DODARO PAOLO 先生一同亲自走访常山,寻找符合他们要求的好美食。


03

评选“常山辣神”&“常山辣王”

挑战“中国辣王”李永志

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吃辣椒、切辣椒、品辣椒酒......30位吃辣达人投身精彩竞赛小游戏,燃爆全场。

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活动表


常山不寻常——美丽乡村特色美食商品展

辣椒雕塑揭幕

辣妹与辣歌演出

世界斗辣大赛:吃辣国家大厨VS常山辣妹厨娘,全国著名辣厨现场点评

“中国辣王”李永志——吃辣擂台赛

中国食文化研究会进行“中国辣村”授牌

十二家“鲜辣美食体验店”授牌仪式

中国食文化研究会餐饮文化委员会会长朱永松发布《中国常山鲜辣菜》菜谱

发布常山美食地图


04

常山人为何爱吃辣?

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有人说,常山人喜辣,主要是来自骨子里的辣味。


这就得提一下常山弄堂小吃——葱饼,也就是烤饼包辣椒。


外地人很容易被其烤饼的表象所迷惑,急着咬下,立马辣得满嘴起泡。

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常山人就好似那个辣葱饼,外表上温润和善,深交下去,能感到一股由内而发的火辣。

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话说回来,若是让常山人不放辣椒,他们几乎就不会做菜了。

不管怎样再三交代客人不吃辣,大多情况下端上来的菜还是辣的!

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下周,

来常山,

挑战吃“辣”!


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